Наричат пенливите вина „мехурчета на щастието” и смятаме това за нещо, казано в преносен смисъл, ала истината е, че според последните научни изследвания става дума за буквалност.

Оказва се, че биохимичните процеси, които шампанските, просеките, франчакортите, кавите и другите видове напитки от сорта, наистина стимулират отделянето на хормон на щастието и повдигат настроението. Разбира се, ефектът е временен, но много прилича на влюбването по своите показатели.