Консумацията на къри допринася за поддържането на здравето и за защитата срещу инфекции, особено стомашно-чревни, според американско изследване.

Куркуминът, който се съдържа в популярната къри подправка куркума, води до значително увеличение на протеин, който стимулира имунната система, откриват учените.

Протеинът помага на организма да се бори с бактериални и вирусни инфекции, има ефект и срещу бактерията, причиняваща туберкулоза.

Той повишава почти тройно нивата на антимикробния протеин кателицидин почти тройно. Куркуминът може да се използва и за създаване на терапии при инфекциозни заболявания.