НАЙ-НОВИ
Новият сезон на емблематичния сериал...
Новият сезон на емблематичния сериал ще бъде...
Луксозното детство на Барън Тръмп и...
Барън Тръмп, единственият син на бившия президент на САЩ...
Силвена Роу отправя изкусително гурме предизвикателство
05.11.2013 14:50 | Видян 2249 пъти

Във Великобритания Силвена Роу превръща ориенталската кухня в своя запазена марка. Пътешествията ѝ до източните средиземноморски страни я вдъхновяват да създаде „Пурпурен цитрус & сладки ухания“ – книга, която бързо популяризира кухнята на Ориента на Запад. Самата Роу разкрива, че „пурпурният цитрус“, част от заглавието на книгата, всъщност е сумакът, който има наситен пурпурен цвят и цитрусов вкус. Всяка рецепта в книгата е съпътствана от кратко описание на ястието, което разкрива неговия произход, както и предшестващите го традиции. Съблазнителните снимки, придружаващи рецептите, са чудесен начин за запознаване с източната средиземноморска храна и култура. Истинските ценители на кулинарното изкуство ще бъдат наистина удовлетворени.
Световноизвестната кулинарка превръща изпитаните ориенталски ястия в изискани предложения като агнешки кебап с шамфъстък, карамфил и канела. Тя разкрива практични и необичайни начини за постигане на привлекателна текстура и неустоим вкус на ястията. Рецептите предлагат впечатляващи предястия и екзотични десерти, които ще поставят силен акцент в менюто ви. Цветните съставки като нар и розови листенца придават невероятен вид на храната, техниките са интересни и лесни за изпълнение. За щастие на българските читатели, повечето съставки, включени в рецептите, са лесно достъпни и познати поради близостта ни с ориенталската култура.
Силвена Роу представя собствено тълкуване на традиционни рецепти, следвайки стъпките на османските готвачи, съчетавали сладко и кисело, прясно и сушено, мед и канела, шафран и сумак, вода от ароматна роза и от портокалов цвят. Тук зехтинът, розмаринът и босилекът от Запада се съчетават с екзотични подправки от Изтока за изненадващо лека и разнообразна съвременна кухня. Също толкова важно е храната да бъде здравословна. Почитатели на Силвена Роу са световноизвестни личности като Шер, Мадона и Клаудия Шифър, но и много други заради отношението и изискванията, които кулинарката има към приготвянето на храната. Готвенето за нея е не просто работа, а нещо, което върши с огромно удоволствие. Не случайно по този повод тя споделя: „Моето готвене е моята религия, моята страст.“


коментари
- коментари
- напиши коментар
- изпрати на приятел
- гласувай
Няма коментари към тази новина !