Историята на хотела е уникална. Той не е просто прекрасна сграда, залепена за простестантската черква Свети Николо. Една от тайните на шеметния успех е фактът, че близо век и половина принадлежи и се управлява от една фамилия.

През 1848, годината на основаването, Андреас Гредиг купува страноприемницата Рьосли. Идеята му е да я подари на своя син Лоренц. По онова време постройката е скромна гостилница с винарски магазин. Младият собственик Лоренц Гредиг ѝ дава името Гостилница до Кралската поща или Gasthaus zur Krone-Post. Постепенно и той, и публиката му  започват да я наричат просто Krone или Короната. С времето се правят нови и нови пристройки към първоначалната сграда и започва преобразуването на страноприемницата в хотел.

Половин век след закупуването – през 1898 г., приключва работата на прочутите архитекти Якоб и Георг Рагац, които придават сегашния вид на сградата – представителен, с форма на подкова на 3-крилната си структура. Така се появява и Cour d'honneur (триъгълният вътрешен двор), доминиран от „короната” на купол – оттук и названието на хотела. Те правят и забележителния необароков главен вход, който днес придава толкова ретро чар и класа на цялото здание.

Удивителната архитектура дава на собствениците от фамилията Гредиг основание да прекръстят още веднъж някогашната страноприемница и тя става Grand Hotel Kronenhof und Bellavista, продължено в днешното име Grand Hotel Kronenhof. Само избухването на Първата световна война през 1914 г. забавя плановете за още разширения и прибавяне на луксове.

Винарната позволява хотелът на преживее и войната, и Голямата депресия

Парите от настаняване не носят печалба. Още веднъж миналото на гостилницата дсе оказва от полза. Някак си хотелът преживява и Втората световна война. Швейцария е неутрална и в този конфликт, но за разлика от първия, този път дори се възползва от положението си между воюващите страни и прави бизнес – влага парите от сметките на грабителите, осигурява елегантни места за преговори на непримиримите иначе врагове. После идват спокойните години на следвоенен градеж.

Вятърът на промяната от 1989 г. помита старите собственици от фамилията Гредиг, които след 141 години управление сдават акциите на своя семеен хотел на двама частни швейцарски инвеститора. 15 години те държат обекта. Точно преди 10 години обаче продават на Grand Hotels Engadinerkulm – компанията, която притежава и иснторическия Hotel Kulm в Санкт Мориц. Същата година тя започва цялостна реновация, която обаче запазва както ретро фасадата, така и основните черти на грандиозния интериор.

Днес цените в ниския сезон започват от 213 евро за стая и са доста прилични, когато все пак става въпрос за най-добрия хотел в целия свят с невероятната оценка 9,6 в booking.com. Хотелът е член на асоциацията Swiss Deluxe Hotels. Всички стаи с елегантен и луксозен интериор са с кабелен и безжичен интернет интернет достъп. Стаите са с изглед към планините и ледника или вътрешния двор и селището.

В ресторант Grand, оформен в елегантен необароков стил, се сервира закуска и вечеря като част от плана полупансион (дрескод: сако или тъмен костюм). Ресторантът предлага традиционни швейцарски и международни ястия. По-неформалният а-ла-карт гурме ресторант Kronenstübli (дрескод: спортно-елегантен) понастоящем е носител на 17 точки Гол Мило и на 1 звезда Мишелин.

Гостите могат да поръчат леки менюта и напитки на дървената тераса на Le Pavillon. Grand Hotel Kronenhof е награден като Хотел на годината от GaultMillau за 2008 г. Многото ресторанти предлагат кулинарно разнообразие.

СПА центърът на Kronenhof е с площ над 2000 кв. метра с басейн, детски басейн, уелнес баня, финландска сауна, био сауна, каменна пещера, парна баня, пещера със солена вода, релаксираща плаваща вана, Кнайп пътека, зала за релаксиране с камина, 13 зали за процедури, както и фитнес център с модерно обзавеждане.

За деца над 3 години, хотелът предлага собствен детски клуб и детски ресторант. За забавлението на децата се грижат професионални аниматори. През летния сезон децата до 12 години се настаняват безплатно на допълнително легло.

При отсядане за две или повече нощувки през зимния сезон се предлагат цени с отстъпка. През лятото гостите, отседнали за 2 или повече нощувки, ползват безплатно всички планински влакове в района на Горен Енгадин.