the Royal Elyssa е едно от най-добрите спа в света според домакините

и е гордостта на хотела. Освен местните традиции на римските бани и хамамите, наследени от историята на Тунис, тук се намесват и няколко френски специализирани бранда: Thalion, Cinq Mondes, L'Usine и Eric Zemmour. При площ от 16,5 декара човек няма как да не остане прелхласнат.
Друга гордост на хотела е Chef's Market Restaurant или ресторанта на главния готвач, който подчертава, че продуктите, които използва главнитя готвач са от пазара и са напълно пресни, което наистина важи за невероятните плодове, зеленчуци и морски продукти и риби на Тунис. Освен местна, както се уверихме лично, шефът е майстор и на японската и италианската кухня. Името на готвача е Хаким, а заслугата му е, че е направил от простия а-ла карт ресторант прекрасно място с отлична гастрономия. Това е един от общо 3 ресторанта, има и 4 бара.