Известно време компанията се занимава с управление на хотели в Златни пясъци и Слънчев бряг, като първият собствен обект става факт през 2001 г. Това е хотелът Арабела, като Фиданов решава да развива бизнеса си под собствена марка - Grifid. През 2005 г. се появява и вторият хотел Болеро. Пет години по-късно прави първа покупка - на хотел Морско око, който е преименуван на Вистамар, а през 2013 г. напълно обновен е Метропол. Хотелите Арабела, Вистамар и Метропол са в дружеството Хотелско мениджърска компания, която за 2014 г. е имала 17 млн. лв. приходи и печалба 3.6 млн. лв. Хотел Болеро пък се управлява от дружеството Грифид холи, като приходите му са 7.1 млн. лв. за 2014 г., а печалбата е 2.5 млн. лв.

За 2013 г. Грифид холи растеше с близо 30%, а през 2014 г. ръстът е 14%.!