Osteria Francescana – Франциската гостилница в Модена, Италия – града на Кабаиванска, Павароти и Гяуров, получи титлата Най-добър ресторант на годината в света и Най-добър ресторант на годината в Европа на специалната церемония в баската столица Билбао.

Шеф Масимо Ботура, който сам прави покупките за кухнята на пазара в града и смята, че именно това е мястото, по което се вижда културата на хората, пое приза и се върна на върха, след като беше там през 2016 г.

За най-добра дама готвач на годината е определена Клеър Смит от лондонския  Core. Класацията е резултат от работата на 1000 независими съдии – нещо като филмовата академия, която раздава Оскарите. Сред градовете лидер с най-много в листата е Париж, а Лима – столицата на Перу е хит с цели 3 заведения.

продължи >>