Соята и производният от нея лецитин се оказват незаслужено оклеветени като заплаха за нас. Анатемосването им в немалко текстове в интернет е клевета, ако се съди по последните резултати от международните изследвания. Това е свързано и с реабилитацията на жълтъка, която имахме покрай коронавируса, заради повишеното съдържание на толкова важвния за имунитета витамин Д в него. Е, лецитинът носи името си от гръцкото название за „яйце” именно, защото носи същите качества. На това сме посветили днешния си лайфхак.

Можете да видите лецитина на етикетите, изписан и като Е322. Привикнали сме да се сепваме и да изтръпваме при споменаването на всякакви „Е-та” и особено на трите букви ГМО. Оказва се, че няма нищо лошо за здравето от употребата на генномодифицирана / трансгенна соя, освен за много малкото количество хора с конкретна алергия към нея. По отношение на хормоноподобните качества – много мъже се страхуват да не станат по-женствени от соята – новината също е гръмовна. В толкова джентълменски атрибут като бирата има не по-малко изнежващи качества, както и в гроздето – оттам във виното.

Което важи за суровината, важи и за добития от соя лецитин. 

Най-общо казано, той се използва в хранителната индустрия, за да сгъстява. Той много лесно се смесва. 

Твърде употребяван е в производството на шоколад, олиа, лекарства.

Учените сега доказват няколко негови много добри качества:

Повишава работоспособността

Усилва паметта

Осигурява детоксикация

Изхвърля лошия холестерин и отваря път за добрия

Повишава овлажняването на кожата, особено през зимата и тя не съхне

Оттам ни прави да изглеждаме по-млади и по-поддържани и без крем

Създава по-добра регенерация на клетките