Уникално 4-степенно меню с акцент сезонни продукти са подготвили от ресторант Floret в хотел InterContinental Sofia

Най-добрият комплимент за хубавата храна е доброто вино, което да я допълва. В събота вечерта бар-ресторантът на 5-звездния InterContinental Sofia – Floret ще посрещне всички фенове на гастрономията с уникална вечеря, съчетана с вината на New Bloom Winery. Модерната изба от Съединение подкрепя добрия вкус с марките си PIXELS и Face 2 Face. А за това как да съчетаваме храната и виното, разказва шеф Димитър Бояджиев, отговорен за „à la carte” менютата в емблематичния хотел в София. Според него за една перфектна вечеря храната и виното трябва да бъдат с еднаква „тежест“. Най-лесния принцип на съчетаване е – по-леката храна да се комбинира с по-леко вино, т.е. по-младо и свежо. „Например в нашата вечеря започваме със салата от цвекло, цикория, ябълка, Горгонзола и пекан, която ще поднесем с виното Face 2 Face Совиньон блан.“. Друг принцип на съчетаване е рибата и птичето месо да се комбинират с деликатни напитки или да си отиват с леки, червени вина с ниски танини.