Подготовката за честването на Великденските празници включва спазването на редица обичаи какви ястия трябва да присъстват на трапезата. Специална роля в менюто е отредена на яйцето, което не само е самостоятелен продукт, но и основна съставка на повечето ястия. От кошницата с шарени яйца, до основното агнешко печено и козунаците….всичко на масата е от животински произход, което поставя под въпрос максимата “любовта минава през стомаха”.

Само в Европа консумацията на яйца на глава от населението е около 13,8 кг годишно. А в световен мащаб - производството на продукта продължава да расте, като през последните 10 години, то се е увеличило с близо 25%. Най-големият производител на яйца в света е Китай с около една трета от цялото производство, следван от ЕС, САЩ и Индия. Тези четири топ производители са отговорни за почти 60% от цялото производство на яйцата в света.

Лесно можем да се досетим, че количеството употребени яйца достига своя пик всяка пролет с наближаването на Великден. В България, например, при подготовката за празника се изразходват около 70 милиона от тях. Една кокошка в оптимално здравословно състояние би могла да снесе до едно яйце на ден, като процесът на формирането му отнема от 24 до 26 часа. Можете ли да си представите колко много усилено работещи кокошки са необходими за напълване на кошница с яйца само за една трапеза?

Как да празнуваме Великден по по-хуманен начин? С грижа за животните и в опит да намалим тяхното страдание.

Традицията за боядисване на яйца може да бъде сравнително по-щадяща за здравето на кокошките, ако изберете да обагрим яйцата сами вкъщи и при закупуването им се съобразите със системата на отглеждане на животните. Най-подходящи са яйцата от свободно отгледани кокошки, отбелязани в баркода на етикета с числата 0 и 1.

Снабдяването с домашни яйца от местни ферми или съседски домакинства, чиито начин на отглеждане познавате, е друг подходящ вариант. Избягвайте продуктите от този тип белязани с маркировка 2 и 3 на опаковките, тъй като те описват значително по-нехуманното подово и клетъчно развитие, което ограничава естественото поведение на животните.

Чудесна алтернатива на животинските яйца са дървените, шоколадовите и творческо изработените от най-различни природни материали. Дървените яйца са пример за еднократна инвестиция в продукт, който може да използвате с години напред.

Техниките за декорирането му са всевъзможни, а еуфорията в творческия процес е също толкова голяма, колкото и при шаренето на истинските яйца. За любителите на ръчния труд великденски яйца могат да бъдат изработени и чрез плетене, шиене, плъстене на вълна и други методи, плод на въображението ви.

Шоколадовите яйца също са подходящ алтернативен вариант на традиционното кокоше яйце. Те са вкусно лакомство, с което бихте могли да зарадвате малчуганите около вас и наравно с това са интересен заместител на животинския продукт. Шоколадът също може да бъде приготвен у дома със съзнателно подбрани и сертифицирани съставки като какао, кокосово масло и ядки. Важно е да се отбележи, че шоколадовите лакомства трябва да бъдат държани настрана от домашните ви любимци, тъй като са отровни за тях. Шоколадите съдържат теобромин - съставка, която и в малки количества е смъртоносна за кучета и котки. Неблагоприятни симптоми от употребата му са ускорено сърцебиене, гърчове, а в най-крайни случаи и смърт.

Освен по-внимателния и осъзнат подход при избора на яйца, ЧЕТИРИ ЛАПИ насърчава приготвянето на повече растителни ястия, които да бъдат сервирани на Великденската трапеза. Традиционното агнешко печено, може да бъде разнообразено с веган алтернатива, като соеви продукти или зърнено-бобови култури, богати на протеин. По този начин можете да разнообразите обичайните ястия и да се предизвикате да опитате нещо различно тази година.

Не на последно място, като всеки един празник и Великден повелява подаряването на подаръци, с които да зарадвате близките си. ЧЕТИРИ ЛАПИ твърдо смята, че животните не са подаръци. Ежегодно зайчета се купуват като „подарък за повода“ и биват изхвърлени след празниците. Въпреки, че традициите на някои европейски държави, (издигат заека като символ на празника), подаряването на жив домашен любимец, без да сте сигурни, че получателят ще се грижи за него, е акт на неблагоразумие и дори - жестокост. Да имаш домашен любимец е дългосрочен ангажимент, който изисква отделяне на време, внимание и грижа. Вместо да купувате за подарък животно, можете да дарите на организация за защита на животните от името на човека, на когото искате да направите специален подарък.

Фондация ЧЕТИРИ ЛАПИ апелира за повишено внимание по време на Великденските празници. Топлите пролетни дни, често стават повод за организиране на тържества на открито, които могат да нарушат спокойствието на животните, обитаващи района. Ако планирате палене на огън или барбекю в природата, бъдете предпазливи и се уверете, че няма животни в близост, на които можете да навредите. През пролетта много видове започват да гнездят или да търсят убежища за отглеждане на малките си. Това могат да са именно купчината дърва и шума, които планирате да използвате за барбекюто.

Нека този Великден бъде повод да покажем грижа и състрадание към всички живи същества. С малко усилие и повече осъзнатост можем да направим празника по приятен както за нас-хората, така и за животните.

ЧЕТИРИ ЛАПИ:

ЧЕТИРИ ЛАПИ е международна организация за защита на животните, която помага на изложени на прякото човешко влияние животни, разкрива случаи на насилие, спасява животни в нужда и ги защитава. Основана през 1988 г. във Виена от Хелмут Дунглер и приятели, организацията се бори за свят, в който хората се отнасят към животните с уважение, съчувствие и разбиране. Кампаниите и проектите на ЧЕТИРИ ЛАПИ са насочени към животни компаньони, в това число бездомни кучета и котки, към селскостопански и към диви животни, като мечки, големи котки и орангутани, които се отглеждат при неподходящи условия, както и в зони на бедствия и конфликти. С представителства в Австралия, Австрия, Белгия, България, Великобритания, Виетнам, Германия, Косово, Нидерландия, САЩ, Тайланд, Украйна, Франция, Швейцария и Южна Африка, както и спасителни центрове в единадесет страни, ЧЕТИРИ ЛАПИ осигурява неотложна помощ и дългосрочни решения. www.four-paws.bg.