Учените са открили прадядото на бирата дълбоко в горите на Южна Америка, пише Дейли Мирър. Мистериозната закваска, която преди 500 години немските монаси са комбинирали с местна мая, за да варят бира, е намерена на дървета, растящи на плажа в Патагония.

Някакси, вероятно с плодови мухи, закваската е пропътувала близо 11 300 км. до Германия и по случайност е помогнала при съсдаването на едно от най-обичаните
питиета. Досега учените бяха объркани от факта, че не могат да открият от къде произхожда закваската на пивото, което има над 1000 разновидности по света. Уникалната мая позволява да се вари бира при ниски температури.

"Хората се опитват да намерят тази закваска от десетилетия, а сега ние я намерихме. Това със сигурност е липсващото  парче от пъзела", заявява Крис Тод Хитингер, от Университета Уисконсин-Мадисън.