Ristorante Rubacuori – в превод Крадец на сърца,

е дирижиран от маестро шеф Марко Офидани. Наред с класическите обеди и вечери, по резервация се правят и специални гурме дегустации. Хармонията между отделните му салони е наричана от домакините „поезия на интериорите”. Първо идва Залата на сладкото събуждане или  Sala del Dolce Risveglio, с нейните причудливи лампи като посуда и с интимните сепарета. Централна е Залата на Крадеца на сърца или Sala del Rubacuori, с кръгли маси, красиви посребрени столове, не просто прекрасни, а и много удобни, с облегалки с формата на сърце – идеално място за романтични вечери и семейни празници. И после, минавайки през стария портал от 17-и век се влиза в Alcova del Rubacuori с фантастичните диванчета в стил chic-retrò. Салонът е предназначен за специални поводи. Накрая идва  Sala della Caccia (o dei Trofei) – Залата на лова иили трофеите, която е сатира върху темата за ловна хижа.
Към ресторанта работи и легендарната изба на хотела, наричана Избата на Бакхус и арена на еногастрономични дегустации под вещия поглед на признатия за сомериер №1 на Италия Микеле Гарубио.  На това място могат да бъдат опитани някои от най-добрите бутилки италианско вино, заедно с първокласни сирене и колбаси.

Фантастичен е и бар Mezzanotte, ще рече Полунощ, с неговия голям часовник  Eberhard, направен специално за Château Monfort. Мястото е като съкровищницата на антикваря. Уютът, който създава красивите ретро предмети, превръща бара в чудесно място за сутрешната закуска на гостите. Според домакините кафето им няма равно, а селекцията чайове е ненадмината поне в Милано. Малките десерти също са на ниво. Приготвят се на място в  Château Monfort, който като всеки световен гранд се гордее със сладкарите си. В хотела се прави и лекия брънч, предлаган в бара, където се сервират отбрани коктейли, аперитиви, „следвечеря” – нещо като продължение на концепцията за лекия обяд, но сервирана в късните часове, с която се поднасят селективни брандове бренди и скоч. Някои биха си помислили, че името идва от тази „следвечеря”, но Медзаноте по-вероятно е взето от фамилията на дизайнера на интериора на хотела.