чесънът като тренд и храна на сезона

Нещо много типично за Испания, между другото, където имат лаф, че чесън не се слага само на сладолед. Dinner by Heston Blumenthal е един от най-младите ресторанти в Топ 10 – само на по-малко от петилетка. „Телепортираме рецепти от 600-годишната английска кухня в 21-и век”, гласи мотото на заведението. Това е новото място, което замени сред най-добрите в света легендата The Fat Duck от същите „продуценти”.

Нарисава на Йоширо Нарисава е най-добрият ресторант в Азия и осмият в света. Шефът е подчинил кухнята си на своите две любими неща – поезията и живата природа. Те го вдъхновяват и той ги претворява, което личи по всяка негова гозба.

Той използва само японски продукти – районирани, както всеки се убеждава в менюто, но прави международна космополитна храна. Амбицията му е да използва своята слава, за да промотира чудесни японски вина от грозде, които не отстъпват на европейските.