Д.О.М. на Алекс Атала е една от емблемите на Сао Паулу и на бразилската кухня.

8888888888Свещаната простота е запазената марка на шефа, който е смятан за номер 1 в своята страна. Ресторантът му, минималистичен като кухнята, е класиран девети в света. Неговата страст са бразилските продукти, особено тези от Амазония, което пък е като магнит за кулинарните туристи.

Гаган на индиеца Гаган Ананд е най-добрият ресторант на Тайланд и №10 в целия свят. Той определя кухнята си като „прогресивно индийска”, а в превод това означава – вкусна и достъпна за международния вукс храна – например фантастични агнешки котлети. Гаган е още един ученик на Феран Адрия от неговия Ел Були. Старатакъща в колонизаторски стил, в която е разположен ресторантът, е направена така, че от някои маси се наблюдава и кухнята с кулинарните магьосничества на майстора.
Ех, Мастер шеф със сосовете и сините заливки – къде сме ние, къде е светът!!!