След повече от година пауза, Винъс Уилямс се завръща на...
Скрита в сърцето на Тесалия, Гърция, пещерата Теопетра...
По време на официалното им посещение във Великобритания,...
Пиша тази публикация не толкова, за да защитя себе си,...
Кметът Васил Терзиев постави ултиматум на държавата да...
Константинос Аргирос, за ужас на фенките си, вече...
ДА! QUICK: нещо ново, нещо старо и нещо назаем, плюс триумф на млечната баница / Клубове
03.06.2020
Quick е ново място на старо място – заведение, което отвори около избухването на извънредното положение, остана като кулинарен страж по време на черния генерал, в оная легендарна сграда на къшето на Попа, която е възстановена след сриването баш на ъгъла на Графа и бул. Левски от англо-американските бомбардировки през 1944 г. А защо в заглавието сме сложили и „нещо назаем“ – защото с това име имаше френска верига за бързо хранене.
Ако търсите френска връзка, ще я намерите само в селската торта, еклерите и крем-карамела на витрините. В закусвалнята, където повечето неща се правят на място, бележи свое триумфално завръщане млечната баница – типичен за българската кухня десерт. Който ни каже, че имаме много поздрави от топфен щрудела на Ландтман – любима наша виенска сладкарница, където Стамболов среща Фердинанд и скоро го прави цар, ще му кажем, че не е същото. Не може да е пробвал двата сладкиша и да смята, че са едно и също. Освен този и други традиционни за България и Балканите десерти, плюс европейски, има и специални приямици на домакините. Например отвесно разположените баклави с пънеж от вишни – плод на сезона, който мнозина от нас за забравили. Ами подсетете си, като си вземете от малките парченца.
автор: СЛАВА