Етикет: антиоксиданти
Хмелът повишава антиоксидантите в пивото
Ново поколение бири с по-изразен аромат и вкус на хмел предизвиква голям интерес сред любителите на пивото. Ето защо проф. Габриела Маринова и екип от Института по криобиология и хранителни технологии (ИКХТ) експериментират с допълнително охмеляване на кехлибарената напитка....
Пуканките са по-здравословни от плодовете и зеленчуците
Пуканките, които обичайно съпътстват зрителите в киното, съдържат повече антиоксиданти от плодовете и зеленчуците, установиха американски учени. Вече е известно, че пуканките са богати на фибри и са със сравнително ниско съдържание на мазнини. Сега обаче те бяха определени за...