Покрай ластичните отваряния и затваряния на заведения, се появиха доста места за палачинки, някои от които предлагат наистина интересни варианти като протеинови за фитнес-активните, пълнозърнести за любителите на по-здравословното хранене, както и американизираните мини, които нашите баби ги наричаха "тиганички". Последните са световен моден хит вече 2 години.Всъщност, те нямат нищо общо със Щатите като произход. Национален десерт са в Сирия и старинната култура на Леванта от хилядолетия и до днес.
Поради изобилието от време в карантината, световните умове измислиха смайващи неща тип лайфхак за палачинките. Например изчислиха, че най-зздравословно е палачинките да се обръщат по веднъж, за да бъдат въздушни и по-манекенски.
Сигурно някой ще се посмее, но в така актуалното палачинково изкуство се намеси дори изкуственият интелект, за да даде идеалната рецепта за тестото им:
210 г брашно, по възможност пълнозърнесто
48 грама захар - с 2 по-малко от препоръчваната от СЗО дневна доза
6 г сол
25 г олио
250 мл прясно мляко, ако може био
2 яйца
Британските учени, които разработиха и този изкуствен палачинков интелект доказаха - 1 такава на ден не е вредна, ако ще и да е