Според българската традиция ястията на предколедната трапеза трябва да бъдат нечетен брой. Което е мъдро измислено, защото хората имат различни възможности, а нашите винаги са били бедни. Затова никой не може да нареди дали манджите да бъдат 5,7, 9, 11 или повече. В други страни летвата е вдигната доста високо.

В голяма част от Централна и Източна Европа има задължително 12 плата на Коледа. В Русия, Украйна, Полша, Литва, които принадлежат към различни форми на християнството – някои са православни, а други са католици, нормата е една и тя е точно дузина. Хлябът на живота е задължителен – нещо като нашата питка, но без късмети.

Братята сърби ни приличат по трапезата – погачата, бобът, медът, ядките са нещо, без което не сядат. Те обаче държат и на рибата. Стиснатите шотландци се отпускат на Коледа. И те не сядат без риба. Но не един, а цели 7 вида. Планинците са известни с невероятната си сьомга, имат и други гордости, които ловят в Северно море.

Италианците постят като българи.За разлика от островитяните. Правят го и потомците им, емигрирали отвъд океана. Повечето американци обаче не могат без пуйка, също като австралийците – друга британска колония, където обаче птицата задължително се сервира студена. На най-големия остров – континент обаче задължителен е и Коледен пудинг.

В Австралия също като при нас слагат паричка в обредния хляб, за да носи благоденствие и късмет на някой от членовете на семейството. Напоследък обаче с навлизането на познанията за здравословно хранене, много фамилии отбягват да слагат истински монети, защото съдържат сребро, а предпочитат жетони.

Специалитет им е и златният сироп, който е запазена марка на страната на другия край на Земята. Другата напитка на масата е шампанско.

Сладък хляб като козунак, чиято форма напомня бебе – малкия Исус, е специалитетът на Белгия по Коледа. В Германия типичен е друг сладкиш, придобил популярност и у нас през последните години -щоленът от Дрезден.

Немците не се притесняват изобщо да унищожават несметни бройки бели и други наденички дори на Бъдни вечер, без изобщо да мислят за постене поне на финала на традиционния период за въздържание.

Фарофа, което е соленичък хляб, пълнен с пушено месо и поръсен с подправки, който е характерен за бразилската трапеза. Там обаче е възприет и традиционният италиански козунак панетоне, продаван с успех и у нас и по Коледа, но много повече по Великден. В Канада също наблягат на хлебните изделия – понички, бутер тестени сладкиши, плодови пайове, но сервирани с ябълков сайдер за прокарване.

Шампанско с ананасов сладолед е любимата част от коледното меню за чилийците. В друга латинодържава – Колумбия, задължителни са 7 типични сладкиши, а крем карамелът никога не липсва от трепезите във Венецуела. В Куба също се тъпчат със сладкиши.