ДА! Шкембе №1 в Пекарна за принцеси: оригинално и вегетарианско – с кладница

На улица Оборище, близо до Черковна, Пекарна за принцеси събира вкусове от детството и няколко съвременни вариации на познатия топъл сандвич. Малкото заведение предлага и два варианта на шкембе чорба — класически и вегетариански, приготвен с гъби кладница.

Поръчката започва с избор на хляб: бял или пълнозърнест с квас. Сред предложенията е Каймашвал микс с телешка кайма, яйце и кашкавал. За допълнение има билки, домашна майонеза с шарена сол, кисели краставички и пресни зелени подправки.

Менюто включва още БГ ангъс с млечно телешко, Пуйчи с пуешко и безмесната Просто селска принцеса. Ученическа любов комбинира шунка, кашкавал и домашна лютеница, а Соц.-носталгия връща спомена за кренвиршите с кашкавал и майонеза.

Принцесите се приготвят пред клиента и се изпичат на място. Докато чакате, супата е естествен избор. Класическото шкембе и версията с кладница получават висока оценка в представянето на пекарната, макар че наличността на вегетарианския вариант може да се изчерпи.

Интериорът е компактен и минималистичен. Поръчките и имената на клиентите се записват върху плочки, които после се изтриват. Дружелюбното обслужване допълва непринудената атмосфера, а малката градина предлага възможност за сядане навън.